四川翠宏食品有限公司是一家專注于辣椒制品生產(chǎn)研發(fā)與銷售的企業(yè)。公司始于1984年,旗下?lián)碛袕V漢、貴州、河南、內(nèi)蒙四大生產(chǎn)基地,現(xiàn)有員工1000余人。 公司保留川人制辣的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)管理相結(jié)合,產(chǎn)品具傳統(tǒng)風(fēng)味特色。目前公司有辣椒原料、辣椒粉、特色干碟、辣椒紅油、辣椒醬、辣椒復(fù)合調(diào)料等六大系列產(chǎn)品,從辣味定制到辣椒制品品類近190余個。公司銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國,現(xiàn)已建立全國分銷、互聯(lián)網(wǎng)渠道、餐飲定制、進(jìn)出口貿(mào)易等成熟的銷售系統(tǒng),產(chǎn)品暢銷全國30多個省市,遠(yuǎn)銷美國、加拿大、新加坡、西班牙、澳大利亞等二十多個國家。 公司自成立以來,以“為客戶創(chuàng)造好辣味 ”為企業(yè)使命,以“有辣的地方就有翠宏 ”為企業(yè)愿景,抓質(zhì)量、強(qiáng)管理、講誠信,先后獲得HACCP食品安全體系認(rèn)證,ISO22000:2005食品安全管理體系、安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理認(rèn)證和美國FDA認(rèn)證。公司連續(xù)多年被評為“先進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”稱號。 未來,翠宏將繼續(xù)秉承”高品質(zhì)產(chǎn)品大眾化,大眾化產(chǎn)品品質(zhì)化”的產(chǎn)品價值觀,立足四川,走向全球,服務(wù)于全球家庭、餐飲企業(yè)、生產(chǎn)型企業(yè),讓更多人感受辣味帶來的美好生活!
翠宏食品分別在新疆、貴州遵義、河南臨潁與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)合作社及政府合作,設(shè)有多個辣椒種植基地;依托當(dāng)?shù)赜欣睦苯贩N植環(huán)境和當(dāng)?shù)胤N植戶提供的專業(yè)理化分析技術(shù),對土壤、農(nóng)藥、環(huán)境污染嚴(yán)格把控,同時運(yùn)用最先進(jìn)的技術(shù),全程對辣椒的種植、生長、收割、干燥預(yù)處理、儲存進(jìn)行管理,有效的提高辣椒的質(zhì)量和產(chǎn)量。
新疆位于北緯43°26“--45度20“,日照720小時的線椒,擁有最好的天然辣椒紅色素,色澤艷麗,肉質(zhì)飽滿;依托于新疆的土壤和陽光,豐富的水資源,大辣椒個頭大,果肉多,味道又香又甜。翠宏新疆辣椒基地采用人工與機(jī)械相結(jié)合采摘,經(jīng)過至少一個月的戈壁晾曬,機(jī)械整體收割。
貴州地處無污染的云貴高原,獨特的土壤、水質(zhì)和日照,孕育出肉質(zhì)飽滿的燈籠椒,香辣味強(qiáng)烈的二荊條等優(yōu)質(zhì)名椒。鮮椒采摘之后,分批收獲,進(jìn)行懸掛晾曬,最大程度上保持辣椒原有鮮度。
河南地處中原腹地,土地肥沃,2000萬畝的良田讓中原小椒豐潤飽滿,優(yōu)越的自然環(huán)境培育出品質(zhì)上好的新一代。河南辣椒自然生長、成熟拔苗、就地晾曬、一次性收獲,最后經(jīng)過人工層層挑選,最大程度上從源頭保障品質(zhì)。
翠宏辣椒面均由三種或三種以上的辣椒(復(fù)合辣椒面)。 由資深辣椒調(diào)配匠人根據(jù)子彈頭的辣、朝天椒的香、線椒的色,經(jīng)過九道挑選線,如干洗、色選、辣椒皮和辣椒籽分開炒制至全熟,鐵凹舂制,重力的作用下,辣椒素和辣椒堿釋放得更充分,辣椒的熟香味更濃郁,搭配芝麻等香辛料,色、香、味更佳。
“3+5+22”專業(yè)、味道好、方便、省時、節(jié)約時間、操作標(biāo)準(zhǔn)化。 3種以上辣椒進(jìn)行復(fù)配,色、味、形更佳。 5步提煉工藝,即在不同的油溫進(jìn)行添加,熟香味更醇和; 22味天然香料進(jìn)行復(fù)配。